[화학Engineering] 우유의 화학component 및 속성
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작성일 22-02-19 07:17
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레포트/자연과학
[화학Engineering] 우유의 화학component 및 속성
실험목적
실험理論
표 21-1.밀크의 평균(average) 조성
실험절차
A.성 질
B.카세인의 분리
C.유지방 시험
D.락트 알부민과 락트글로불린의 분리
E.유당 시험
F.칼슘이온 시험
G.인산이온 시험
밀크는 포유류 동물의 유선에서 나오는 분비물로서 어린 동물의 영양 공급원이 된다 임신 중 estrogen 호르몬의 양이 증가하므로 유선이 발달되어 출산후에 밀크를 내어놓을 준비가 갖추어진다. 밀크의 분비는 prolactin 호르몬에 의하여 스타트되고 oxytocin호르몬은 밀크의 분비를 촉진시킨다. 밀크는 어린 동물에 영양을 공급하기 위하여 자연이 만들어 낸 것으로소 매우 훌륭한 영양원이…(drop)
설명
實驗(실험)목적, , 實驗(실험)이론(理論) , 표 21-1.밀크의 mean(평균) 조성 , , 實驗(실험)절차 , A.성 질, B.카세인의 분리, C.유지방 시험, D.락트 알부민과 락트글로불린의 분리, E.유당 시험, F.칼슘이온 시험, G.인산이온 시험, , 다운로드 : 25K
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