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[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

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작성일 20-02-06 14:57

본문

(2) 여름철 예방법

1) 정의(定義)
2) 발생原因
Ⅲ. 나가며

(3) 겨울철 예방법

1. 식중독의 concept(개념)

설명

5) 캠필로박터 식중독 사고 예방방법
(1) 일반적 예방법
순서

Ⅱ. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독
다. 식중독은 그 原因에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다아 여기에 바이러스가 原因이 되는 바이러스성 장염을 따로 구분하여 추가해 볼 수 있다아 대부분의 경우에는 세균이나 세균의 독소와 연관되어 식중독이 발생한다.
식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. 과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등의 環境(환경)變化로 인해 계절에 관계없이 연중 발생하는 양상을 보이고 있다아

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2. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독 : 캠필로박터 식중독
(3) 자연독 식중독
[ 한국방송통신대학교 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
(4) 화학물질 식중독

Ⅰ. 들어가며
[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오.3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오. 다양한 자료와 문헌을 참고하여 작성했습니다. 참고자료로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다.
1) 응급처치
4) 최근 5년간 우리나라 발생 건수와 환자 수
레포트 > 사회과학계열
(1) 세균성 식중독
3) 감염경로
<목 차>

2) 예방방법

우리가 여름철 가장 걱정하는 세균성 식중독은 살아있는 세균 자체에 의해 감염이 되는 경우 음식물 내에 세균이 만들어 놓은 독소가 남아 있는 경우에 의해 발병하는데 보통 12시간 정도의 잠복기를 거쳐 복통, 설사 등의 위장 장애 증상이 나타난다.
2) 발생原因

[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 說明(설명) 하시오.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오.3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.
1) 정의(定義)

처리해야할문제작성에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 장염의 경우 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다. 과제작성에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

(2) 바이러스성 식중독

2) 原因

3. 식중독 응급처치와 예방방법

참고자료(data)로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다.
Ⅱ. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독

식중독, 닭고기, 식중독 사고예방, 식품위생학, 생활과학과
1. 식중독의 concept(개념)
<출처>

3) 유형

1) 特性(특성) 및 증상
다양한 자료(data)와 문헌을 참고하여 작성했습니다.

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