[마케팅 성공 事例(사례)]퓨전 포장마차 - 피쉬&그릴의 마케팅 strategy 분석 (swot, 4P 개선점 제안까지 완벽)
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작성일 20-11-29 04:07본문
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피쉬&그릴
- 목 차 -
Ⅱ. 시장 environment分析(분석)
Ⅲ. SWOT 分析(분석)
Ⅳ. marketing 전략(strategy)
Ⅴ. conclusion(결론)
Ⅰ. 업체 紹介
Ⅰ. 업체 紹介
업체 紹介
1. 업체명 : 피쉬&그릴
2. 비젼: “Anytime With U”(고객과 점주는 언제나 함께 한다)
3. 2003년 이후 현재 폐점율 0%, 약300개 가맹점 확보
4. 한국경제신문과 한국소비자포럼이 주관하는 올해의 브랜드 대상에서 주점 프랜차이즈 부문 대상을 수상
5. 한국, 중국(中國), 日本 의 주류와 안주 류를 한국식과 퓨전 식으로 재 해석해 선보여 젊은 층에게 큰 인기
Ⅱ. 시장 environment分析(분석) - 시장environment
퓨전 포장마차 사업개요
1. 업종 명 : 퓨전 포장마차
2. 사업 property(특성) : 전통 포장마차와 서양식 카페?및 바를 새롭게 접목
하여 다양한 주류와 안주를 비교적 저렴한 가격에
공급 하는 고급 카페 형 주점
3. foundation(창업)비용 : 5000 ~ 6000만원
4. 예상수익 : 400~500만원
5. 유망입지 : 사무실 밀집지역, 역세권, 대학가
Ⅱ. 시장 environment分析(분석) - 시장environment
요리주점 시장동향
식사와 술이 자연스럽게 어우러지는 공간
1,2,3차 culture가 아닌
한곳에서 즐기길 원함
고객 lifestyle 變化(변화)
개성 있고 분위기 있는 공간을 연출함으로써 이들의 욕구를 충족
생활수준의 향상으로 높은 안목과 기준을 가짐
장소선택권이 여성으로 변함
고객 environment
아늑한 분위기, 이색 메뉴와 술
취하는 음주culture에서
즐기는 음주culture로 變化(변화)
음주 culture의 變化(변화)
즉석요리 메뉴와 양질의
식 재료 확보
웰빙으로 인해 가격보단
가치 지향적인 소비
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